Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, hombro, tierna petite, sin hueso, carne y grasa separable, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	68.7 g	68.7%
La energía (calorías)	155 kcal
Energía (julios)	650 kJ
Proteína	27.47 g	27.47%
lípido total (grasa)	4.23 g	4.23%
Ceniza	1.21 g	1.21%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.25 mg
El magnesio, Mg	27 mg	0.03%
El fósforo, P	254 mg	0.25%
Potasio, K	415 mg	0.42%
Sodio, Na	53 mg	0.05%
Zinc, Zn	2.74 mg
Cobre, Cu	0.099 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	27 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.733 mg
Riboflavina	0.465 mg
La niacina	6.345 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.977 mg
La vitamina B-6	0.594 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	111.9 mg	0.11%
betaína	5.1 mg	0.01%
Vitamina B12	0.76 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.1 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.322 g	1.32%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.043 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.832 g	0.83%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.012 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.435 g	0.44%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.724 g	1.72%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.114 g	0.11%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.588 g	1.59%
18: 1 cis	1.569 g	1.57%
18: 1 trans	0.019 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.021 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.616 g	0.62%
18: 2 indiferenciada	0.516 g	0.52%
18: 2 n-6 c, c	0.514 g	0.51%
18: 2 t, t	0.003 g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.014 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.014 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.016 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.069 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.022 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.019 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.003 g
Colesterol	82 mg	0.08%
triptófano	0.327 g	0.33%
treonina	1.208 g	1.21%
isoleucina	1.301 g	1.30%
leucina	2.261 g	2.26%
lisina	2.443 g	2.44%
metionina	0.753 g	0.75%
cistina	0.31 g	0.31%
fenilalanina	1.141 g	1.14%
tirosina	1.088 g	1.09%
valina	1.39 g	1.39%
arginina	1.77 g	1.77%
histidina	1.117 g	1.12%